今日はおうちで作るグレープフルーツゼリーのレシピをご紹介します😊
お子様のおやつや、お客様をお家にお招きするときなどにも出せるスイーツだと思います。
ぜひ作ってみてください。
AIN SOPH.公式YouTubeでもレシピ動画をアップしていますので、こちらも併せてご覧ください。
〈材料〉
・グレープフルーツ（赤、白好きな方） 2個
・粉寒天 4ｇ
・グレープフルーツジュース（または水）100ｇ
・甜菜糖 26ｇ
※2色作る場合は、果汁の色が変わるので、別々に作りましょう！その場合、上記分量は2個分の量になるので、1個ずつ作る場合は他の分量も半分にします。
〈作り方〉
①グレープフルーツの半分より少し上を切ります。（蓋と容器を作るイメージ）
②スプーンで、中身を綺麗にくりぬきます。果汁と果肉は、ボールに入れておきます。薄皮や種はなるべく入れないようにします。※ゼリーに使用する果肉は、お好みの量に調節してください。
③鍋に、②の果汁と果肉を合わせて340ｇ入れます。足りない分は、水か市販のグレープフルーツジュースで補います。それとは別に、100ｇの水またはジュースを加えます。
④③の鍋に甜菜糖26ｇと粉寒天4ｇを入れ、ゴムベラでよく混ぜながらゆっくりと沸騰させます。（沸騰させることで、寒天が固まります）
⑤④の液を、実をくり抜いたグレープフルーツの器に流しいれます。
⑥冷やし固めたら完成！
※冷蔵庫で約30分ほどで固まります。
そのまま食べてもいいですし、お好きな大きさにカットしてもいいですね😋
